Статьи » ... » РУЛЕТИКИ ИЗ БЕЛОЙ...

Уж до чего всем этот постный куриный бюст надоел, а все равно покупаем, именно потому, что постный, и везде пишут, что холестерола (который холестерин) в нем поменьше. Ну, это еще проверить надо — написать-то легко.
Выходов из положения немного: или плюнуть на правильный образ питания и нажарить бараньих отбивных с жареной картошечкой (малосольный огурчик к этому не забудьте), или же изобретать, как из куриного этого материала соорудить нечто.
Один из таких вариантов — рулетики. Я рецептов на даю — даю идею. Отбейте куриные грудки, посолите, поперчите. Приготовьте деревянные зубочистки, чтобы потом не метаться с мокрыми руками в поисках. На каждую отбитую грудку (звучит садистски, но истина дороже) положите ложку начинки. Вот тут начинается творчество. Я клала паштет из говяжьей печенки, стремясь добавить хоть немного холестерола для вкуса. Знакомая Лена, которая сама дошла до идеи этого блюда (несколько задев мое авторское самолюбие), начиняет прожаренными с небольшим количеством лука яблоками — карбогидраты вводит. В принципе, не исключается и грибная начинка (чтобы печень не дремала). Заверните рулетики и скрепите зубочистками.
Помажьте сверху сметаной, посыпьте тертым сыром, можно слегка покропить сухую травку какую-нибудь. И запекайте. Если к тому же еще красиво разложите их на блюде с листьями салата — успех обеспечен и вам, и блюду. (Зубочистки не забыли вытащить?). Не курица красит человека, а человек курицу.

Другие статьи данного автора